Sunday, October 23, 2022

মুসুর ডালের পাতুরি: খুব কম সময়ে বানিয়ে ফেলুন দারুন টেস্টি এই রেসিপি, বাড়ির সবাই খেয়ে খুশি হবে

Musur Daler Paturi Recipe: আজ আপনাদের খুব সহজে ও কম উপকরণ তৈরি দুর্দান্ত স্বাদের একটি রেসিপি বলবো। যার নাম ‘মুসুর ডালের পাতুরি’। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।

‘মুসুর ডালের পাতুরি’ তৈরির উপকরণ:

১.মুসুর ডাল
২.কাঁচালংকা কুচি
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.হলুদ গুঁড়ো
৫.লঙ্কা গুঁড়ো
৬.নুন
৭.সরষের তেল

‘মুসুর ডালের পাতুরি’ র প্রনালী:

প্রথমেই ১/২ কাপ মুসুর ডালকে ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর মিক্সিং জারে মুসুর ডাল, ৪-৫ টা কাঁচালঙ্কা কুচি, জল দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে। এরপর মিক্সিং বোলে পেস্টটা নিয়ে তার সঙ্গে ১ টা পেঁয়াজ কুচি, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, ২ চামচ কাঁচা সরষের তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর একটি কড়াইতে কিছুটা জল দিয়ে তার মধ্যে খানিকটা নুন দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তারপর কয়েকটা কচি লাউপাতা জলে ডুবিয়ে তুলে নিতে হবে। এরপর ওই পাতার মধ্যে মিশ্রণটা দিয়ে তারপর প্রতিটা ভাঁজ উল্টে দিয়ে আবারও কিছুটা মিশ্রন দিয়ে প্রতিটা পাতুরি গড়ে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি ‘মুসুর ডালের পাতুরি’।

Latest news
Related news